El Señor Tomás García Mora nace en Mata Redonda Ver., en el año 1930, se gradúa de médico cirujano en 1954 en la facultad de medicina en la U.N.A.M., ejerciendo como médico reumatológico hasta el año de 1986, pero siempre con la ilusión de criar ganado vacuno de registro.

Inicia dicha actividad hace 40 años con ganado comercial en un predio en el municipio de Ozuluama en el año de 1974, en el que adquiere el primer ganado Brahman de registro aconsejado por Don Marcos Americus de quien tiene un grato recuerdo. En esa ocasión comienza con seis novillonas y un toro, adquiriendo posteriormente otros ejemplares.

Se afilia a la Asociación Mexicana de Criadores de Cebú (AMCC) siendo en 1993 invitado por un grupo de miembros de criadores de Cebú para participar como candidato a la presidencia de la asociación saliendo electo y funcionando como tal por dos períodos; comprendidos en los años de 1990 a 1993.

En el año de 1992, por falta de comercialización de ganado de registro, mismo que con alta genética se iba al rastro por tener que comercializarlos para la matanza, surge la idea para favorecer a los ganaderos de bajos recursos se disminuyeron  los precios del ganado Cebú y se ofertaron a los estados, habiéndose entrevistado a varios gobernadores entre ellos el de San Luis Potosí y Tabasco para que con el apoyo económico de sus gobiernos, se adquieran ejemplares de registro para favorecer a los pequeños ganaderos con buenos sementales, hacerlos más productivos y favorecer el mejoramiento genético de los antes mencionados, corrigiendo así uno de los principales problemas de la ganadería nacional, como es la baja calidad genética del ganado, no se tuvo éxito inmediato, pero si se registró ante diversas autoridades la necesidad de apoyar al sector ganadero nacional.

"Posteriormente siendo presidente de la Confederación Nacional Ganadera (CNG) el Ing. Cesar González Quiroga, nos solicitó que elaboráramos un programa como el PROCAMPO (que otorga apoyos a los agricultores nacionales), informándole que ya contábamos con uno, invitándonos a una reunión con el Secretario de Agricultura y Recursos Hidráulicos (SARH) Prof. Carlos Hank González, Sub-Secretario de Ganadería Dr. Gustavo Reta Pettersson y los miembros del consejo de la confederación, habiéndome tocado hacer la exposición y solicitar el apoyo de los ganaderos de registro y los de bajos recursos mediante el programa que le planteamos, el cual fue aceptado de inmediato, naciendo en ese momento lo que se llamó “Programa de Ganado Mejor.

 La estructura de este programa revolucionó totalmente la idea que se tenía de los programas de subsidio, por lo que se promocionó en todo el país con gran éxito, cabe señalar que el mercado de ganado de registro se ha conservado en gran parte por este programa, beneficiando a pequeños productores que sin este apoyo no hubieran podido adquirir sementales de calidad y da gusto ver que han alcanzado un importante mejoramiento de sus hatos, por lo cual en estos tiempos para adquirir un semental no se fijan en la figura, sino que solicitan los registros productivos y reproductivos.

A la fecha el problema del criador no es vender el animal, más bien es la tardanza del pago del mismo, que en ocasiones tarda hasta más de 6 meses para pagarse, por ello propuse a las Asociaciones del Cebú y Suizo un esquema para el cobro inmediato, que consiste en la aportación del beneficiario o comprador que es del 50% le sea entregada al criador y que el otro 50% sea un arreglo entre el Gobierno del Estado correspondiente y un banco para que sea liquidado al criador; descontando la cantidad de intereses que genere el 50% restante durante dos meses y que a partir de esa fecha el gobierno liquide. Dicho sistema no se ha aplicado por el deterioro económico de los productores".

Por otro lado, el Dr. Tomás García Mora aún siendo presidente de la AMCC junto con sus colaboradores, tuvo el bien acierto en realizar la 1ª Muestra Internacional de Ganado Cebú en Acapulco, Gro., del 23 de agosto al 01 septiembre de 1991 con gran éxito, asimismo se consiguió que la AMCC en una Asamblea Extraordinaria aprobará el ganado F1, por otro lado, logró comercializar con el apoyo del Programa de Ganado Mejor 1,000 toros en Acapulco de los cuales 800 fueron cebuínos y 200 Suizos mismos que fueron entregados por el Presidente de la República Lic. Carlos Salinas de Gortari.

Para 1986 se afilia a la Asociación Mexicana de Criadores de Suizo de Registro, iniciándose como criador con hembras provenientes de la ganadería de Don Reyes García, habiendo tenido mucho éxito en la producción de hembras y machos por la habilidad lechera de su ganado, el cual se comercializa con mucha facilidad en la zona lechera del municipio de Ozuluama, Ver., como en varias partes de la República.

Durante su vida ganadera independientemente del rancho “Las Rosas” pudo adquirir los predios “La Fe, La Esperanza y la Caridad” todos dentro del mismo municipio para sumar mil hectáreas, todas en franca producción.

En la ganadería de “Las Rosas” se ofertan vaquillas, semen y embriones de excelente calidad, además sementales de registro de las razas Brahman, Suizo Americano y Gyr, así como hembras Gyr-olando, estas últimas con certificación de la AMCC, siendo requisito que la “hembra Gyr-olando” sea producto de una hembra Cebú de registro y un macho Holstein puro, aprovechó para escoger semen de toros Holstein probados por la alta productividad de sus hijas y la base de vientres cebuínos que tienen las hembras por su gran producción lechera.     

Para tener un rancho en excelentes condiciones manifiesta nuestro entrevistado, “En los ranchos cuento con grandes presas que garantizan el abastecimiento de agua en épocas de sequía extrema, como las que hemos atravesado ocasionalmente, el pastoreo se hace rotacional utilizando cercos eléctricos, a la fecha los pastos que usamos son Estrella Mejorado, Brizantha, Tanzania y Costa Bermuda, habiendo notado que con el Tanzania la cantidad de leche producida por hembra es mayor que con otros pastos.

El ensilaje de maíz y sorgo se realiza año con año, que es como guardar dinero para afrontar épocas de estiaje y garantizar el sustento del ganado y que no se nos abata mucho la producción lechera”.

CRIANZA ARTIFICIAL       La inmensa mayoría de crías provienen de inseminación artificial (IA) y transplante de embriones, existiendo monta solamente en las repetidoras, después de dos intentos de IA, al nacer la cría se le da calostro durante tres o cuatro días, dándoles de 4 kilos de leche natural en biberón, enviándolos después de eso a una crianza artificial a base de sustituto de leche y se les da de 4-6 kilos según la edad de la cría hasta que se cumplen 3 meses, destetándolos en esa fecha y pasándolos a otro potrero donde haya buen pasto y agua apoyándolo con concentrado mañana y tarde;

las hembras de más de 6 meses se pasan a un potrero de crecimiento y los machos se llevan después de 6 meses a crecimiento al rancho “La Esperanza”, solamente a las crías de trasplante de embrión se les apoya con un mes más de sustituto, es indispensable que se lleve un buen sistema de vacunación y desparasitación, así como el control de la garrapata.

Y agregó "Últimamente hemos visto una mejor calidad del ganado en nuestra zona y considero que esto ha sido por el cambio de mentalidad por parte de los ganaderos.      

Con las enseñanzas del GGAVATT, los productores han obtenido conocimientos y avances aumentado la comercialización de ganado puro o de cualidades genéticas importantes, es más, a la fecha sería conveniente que los compradores no adquirieran ejemplares de corta edad, aunque tengan buen desarrollo, pues no esperan a que maduren las novillonas y los toros echándolos a trabajar antes de tiempo y su desarrollo se ve afectado, les aconsejaría que los machos cebuínos inicien su actividad productiva de 20 a 24 meses y los suizos después de 18 meses de edad.

En el rancho “La Fe” esta instalada una sala de ordeña mecánica de 12 unidades, lo que permite realizar ordeñas más rápidas y limpias, a la fecha se ordeñan 103 vacas mañana y tarde con una producción de 1,106 kilos diarios, en “Las Rosas” se ordeñan 76 vacas mañana y tarde entre ellas algunas cebuínas con una producción de 750 kilos diarios y en “La Caridad” solamente se ordeñan 17 vacas con una producción mínima de 100 kilos de leche en un solo ordeño".

¿CÓMO SELECCIONA LOS REEMPLAZOS?

Entrevistado.-“Creo que conociendo la reproducción de las vacas y la producción de las hijas de los toros con los que inseminamos, nos damos cuenta de cuales son las mejores, les damos crecimiento hasta llevarlas a 330-350 kgs. de peso mínimo para inseminarlas o lavarlas, especificando próxima fecha para el transplante de embriones".

¿QUE VENTAJAS TIENE QUITARLE A LA VACA LA CRIA AL NACER?

Entrevistado.- “Diría que lo principal es en lo económico, porque le estamos dando un sustituto que nos cuesta $1.10 el kilo en lugar de darle un kilo de leche materna con un valor de $3.00, además que la vaca sin la cría entra en calor aproximadamente a los 40 días, nosotros dejamos que pase ese calor inseminando al siguiente”.

 Manifiesta el criador Tomás García Mora que los criadores de ganado de registro se dedican preferentemente a la venta de vientres y sementales, pero la ordeña nace fundamentalmente para conseguir liquidez y seguir en la actividad, por otro lado, para su hijo Miguel García Farias y para él mismo les gusta innovar y probar las razas buscando el mayor potencial para el beneficio propio y el de los clientes, a lo cual agregó “Ha llamado la atención que estemos ordeñando ganado cebuíno puro de registro, Gyr y Brahman, así nos lo han hecho saber algunos visitantes a los ranchos. Esto lo hacemos desde hace 2 años y nace de la inquietud de Miguel mi hijo, de demostrar que existe Cebú lechero ya sea sólo o cruzado habiéndolo hecho preferentemente con Holstein.

"Para hacer bien las cosas nos consiguieron el reglamento brasileño, el cual tomamos como base, pero a la fecha y desde hace 5 meses iniciamos una prueba supervisada por la AMCC, donde se escogieron 50 vacas Gyr y 30 Brahman para empezar a medir la producción láctea de algunas de ellas, pasándolas por la ordeña mecánica, lo que no fue fácil al principio, pero que en corto tiempo se hacen con facilidad consiguiéndose buena mansedumbre.

A estas vacas se les ordeña tres tetas dejando una para el cría, las cuales hasta la fecha están bien criadas apoyándose a las vacas con un kilo de concentrado (mañana y tarde), un técnico de la AMCC certifica la producción láctea de cada vaca mensualmente reportándola a la Asociación donde se llevan los registros de la producción, encontrándose algunas vacas con producciones lecheras entre 11 y 14 o hasta 18 kilos diarios y algunas otras de sólo 6 kg./leche/día.

Cuando concluya la lactancia se seleccionará las mejores hembras que entrarán a un programa de transferencia de embriones, siento que con estos resultados los ganaderos podrán darse cuenta de que sí existe el ganado cebú lechero, lo cual avalará la AMCC”.

MEJORAMIENTO GENETICO   "En el rancho “La Fe” nos visita el MVZ. Víctor Di Bella presidente del Comité Técnico de la AMCC, quién es el encargado de la transferencia de embriones y de la congelación de los mismos, obteniendo 5 embriones viables por vaca.

También se tiene contemplado poner a la venta embriones de vacas Gyr y Brahman lecheras que están en el proyecto y que al cruzarlo con sus vacas no verán reducida la producción de leche ni lo largo de la lactancia y si aumentará la resistencia y longevidad de su ganado.

Para algunas personas el costo de la transferencia de embriones es una limitante, pero si se quiere obtener la mejor genética que existe y multiplicarla rápidamente es el mejor procedimiento, si hacemos cuentas a la larga no es tan caro y el beneficio es inmenso, por lo cual aconsejo que los que tengan la posibilidad económica para hacerlo lo realicen, pues no se arrepentirán, estoy convencido que el ganadero que pertenece a un GGAVATT como en mi caso al GGAVATT Criollos va a recibir muchos conocimientos como el manejo del ganado, pastizales, ensilajes, aspectos sanitarios, así como nuevas tecnologías.

Siento que la ganadería en el futuro es un sector primario en donde debemos buscar siempre la manera de producir más y mejor, ciertamente desde hace 10 años la ganadería esta en un hoyo por muchos factores, pero a la fecha, hemos visto con agrado que las autoridades están tratando de favorecer a los productores con algunos programas de apoyo que se implementan, por lo cual los felicito, pero considero que se han visto atrasados por el burocratismo y se den dichos apoyo de una manera ágil a los productores que tanto lo necesitan.

Ahora que soy viejo, tengo la tranquilidad de que al morir mi esfuerzo y trabajo realizado en los ranchos los dejo en buenas manos, pues a mis hijos Tomás y Miguel García Farias les gusta el rancho y no lo van a vender, sino van hacer  que el nombre de “LA GANADERIA DE LAS ROSAS” se mantenga siempre vigente".